Plemeno charolais vzniklo na přelomu 18. a 19. století ve Francii  z původního žlutého skotu, také se v některých literárních pramenech objevuje informace o blízké příbuznosti se simentálem. Plemeno hlavně vyniká velmi dobrou výkrmností, vysokým přírůstkem a především nízkým podílem tuku. Krávy vynikají dobrou mléčností. Významnou vlastností je také plodnost, dlouhověkost a dobré zdraví. V roce 2005 jsme nakoupili na farmu první jalovice. Po deseti letech jsme se dostali na 60 ks krav základního stáda a 60 ks jalovic. V roce 2010 a 2013 jsme importovali jalovice také z Francie. Pro produkci plemenných zvířat využíváme v maximální možné míře inseminaci spermatem nejlepších dostupných býků ze zahraničí, tak i z domácí produkce. Pro přirozenou plemenitbu používáme zatím dva plemené býky. Býci byli dovezeni z Francie. ZTI 914 ( Faubert ), ZIT 387 ( Harley ). Za deset let naší plemenářské práce bylo vybráno na OPB Kundrartice a OPB Benešov 38 plemenných býků.

V roce 2015 na OPB Benešov vydražil pan Lédr našeho býka ZIT 642 (AGFA DH). Býk se stal na Národní výstavě masných  plemen v Brně (2015) Národním vítězem v kategorii Mladí býci vybraní v roce 2015.